Merci à Theofilos pour l’organisation de ces journées riches en rencontres, et des soirées riches en danses et moments conviviaux
Au programme des 3 jours
Mardi 24 octobre : Visite de deux chevreries d’une race locale, à Leviada
Puis participation à une réunion publique avec
- des élus (ministère du commerce), maire, député…
- des représentant technique : présidente de l’école américaine d’élevage, président de syndicats de viande, défense de race locale, journaliste culinaire.
- Des producteurs grecs
Tous ont eu du temps de parole pour faire remonter leurs réussites et problématique.
Mercredi 25 octobre : visite de deux chèvreries, toujours en race locale.
Visite dans une crémerie fromagerie
Le jeudi 26 octobre est consacré à
- Présentation du laboratoire laitier où travaille theophilos.
- Présentation des races grecques
- Présentation d’un programme de R&D sur l’élevage caprin en Europe
- Réunion de travail, organisation/méthodologie pour la fin de projet et pour la suite.