L’Europe caprine nourrit les populations, aménage les zones rurales défavorisées et développe une économie plurimillénaire

L’UE compte près de 12 millions de chèvres: Grèce (3,57 millions), Espagne (2,6 millions), France (1,4 million) et l’Italie (un peu plus d’un million de chèvres)

Pour ce qui est de la production laitière, la France et l’Espagne se partagent le podium. Les fromages de chèvre et appartiennent à la tradition des cultures alimentaires de l’UE.

Les élevages caprins souvent concentrés dans les zones rurales défavorisées valorisent des zones de pâturage et freinant l’abandon de terres agricoles en zones semi-montagneuses et insulaires. Un secteur caprin productif se développe dans certaines zones de plaines.Entre tradition et modernité, le cheptel caprin européen a régressé de 9 % au cours des deux dernières décennies